Ceviche de Peixe

Ingredientes:

500g de filé de peixe branco fresco, cortado em cubos pequenos
1 xícara de suco de limão (cerca de 8-10 limões)
1 cebola roxa, finamente fatiada
1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picada finamente
1/2 xícara de coentro fresco, picado
2 tomates maduros, sem sementes, cortados em cubos pequenos
1 abacate maduro, cortado em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Instruções:

Preparação do Peixe:
    Corte o peixe em cubos pequenos e reserve em uma tigela.

Marinada:
    Adicione o suco de limão sobre os cubos de peixe. Certifique-se de que todos os pedaços de peixe estejam cobertos pelo suco. Deixe marinar na geladeira por cerca de 30 minutos a 1 hora. O ácido do limão "cozinha" o peixe.

Montagem do Ceviche:
    Após a marinada, escorra o excesso de suco de limão.
    Adicione a cebola roxa, a pimenta dedo-de-moça, o coentro, os tomates e misture delicadamente.
    Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Finalização:
    Antes de servir, adicione os cubos de abacate e misture suavemente para não desmanchá-los.

Sirva:
    Sirva o ceviche em tigelas individuais ou em um prato grande.
    Acompanhe com tortillas, nachos ou torradas.

Dicas:

Se preferir, você pode adicionar um toque de azeite de oliva extra virgem.
Sirva imediatamente para manter a textura fresca dos ingredientes.
Experimente ajustar a quantidade de pimenta dedo-de-moça de acordo com o seu gosto pessoal para controlar o nível de picância.

O ceviche é uma opção refrescante e deliciosa, perfeita para dias quentes. Lembre-se de utilizar ingredientes frescos para garantir o melhor sabor